Posts Tagged ‘campolieti’

Gorgonzolagratinerad sparris

1 maj, 2011

Igår var det Valborgsmässoafton och vanligtvis kikar man kanske på en brasa någonstans. För vår del blev det dock en kväll hemma i lugn och ro med grillning,  lite gott vin och mycket mys. Absolut inte fel! :-) Tyvärr hade värmen flytt sin kos så vi fick sitta inne och äta.

Det blev grillas fläskkarré, klyftpotatis, vitlökssås och världens godaste gorgonzolagratinerade sparris. Den var verkligen sjukt god så jag tänkte lägga ut receptet här så ni kan ta del av det.

Gorgonzolagratinerad sparris

2 knippen sparris
120 g gorgonzola
1 msk olivolja
1 msk vit balsamvinäger

Gör såhär:
Sätt ugnen på 200 grader.
Skär bort ändarna på sparrisen.
Lägg sparrisen i en ugnssäker form och fördela gorgonzolan ovanpå.

Ringla över olivolja och balsamvinäger.
Gratinera sparrisen i ugnen i ca 10 minuter.

Riktigt enkelt och som sagt helt galet gott! :-)
Till denna middag intogs även ett fantastiskt gott vin som heter Campolieti.


Ett italienskt vin som påminner en del om ett amarone-vin, men som är betydligt billigare. 95:- kostar det på systemet och det rekommenderas verkligen!

Jag hoppas att ni andra också hade en riktigt mysig valborg!

Kram Karin


Följ

Få meddelanden om nya inlägg via e-post.

Gör sällskap med 344 andra följare