Inlägg märkta ‘brownies med tryffel’

Selmas 1-års kalas!

1 april, 2012

Nu har jag inte bloggat på några dagar och det beror främst på att jag slitit med kakbak och att förbereda inför Selmas 1-års kalas. Selma fyller egentligen inte förrän på tisdag, men det är enklare att samla all släkt och vänner på helgen så i lördags hade vi hennes kalas (även om det kommer bli ett minikalas på tisdag också såklart!).

Tårtan köpte jag faktiskt i år, men småkakor och brownies bakade jag och tro det eller ej, men jag lyckades med det mesta! :-D Browniesen blev kanongoda verkligen, och receptet kommer här nedanför! Missa inte det :-)


Selma fick MYCKET paket i lördags!


Farmor fick hjälpa till att öppna paketen lite…


Bamseboken blev en favorit!


Fin (och supergod!) blåbärstårta fick hon också! Köpt på ICA Maxi faktiskt. Riktigt fin, god och prisvärd!


Äta tårta själv ska man ju såklart på sin födelsedag :-)

Här kommer också receptet på de supergoda browniesarna med chokladtryffel! Helt underbart goda var dom! :-)

Brownies med chokladtryffel
(ca 20 bitar)

300 g mörk choklad (70%)
200 g smör
4 stora ägg
175 g strösocker
200 g vetemjöl
1½ tsk vaniljsocker
1 nypa salt
100 g mörk choklad (70 %)

Tryffel:
200 g mörk choklad (70%)
185 g vispgrädde
15 g smör
1 nypa salt

Gör såhär:
Sätt ugnen på 175 grader.
Smält 300 g choklad tillsammans med smöret i en kastrull.
Vispa ägg och socker pösigt.
Blanda ner chokladen i äggblandningen och tillsätt därefter mjöl, salt och vaniljsocker.
Hacka 100 g choklad och rör ner i smeten.
Klä en form, 20x3e0 cm med bakplåtspapper och häll i smeten.
Grädda i mitten av ugnen 10-15 minuter.
Låt kakan svalna helt och förvara i kyl.

Tryffel:
Hacka chokladen till tryffeln och lägg i en kastrull tillsammans med grädden och smöret.
Värm försiktigt, och rör om då och då, tills choklad och smör smält helt.
Tillsätt saltet.
Häll tryffelsmeten över den avsvalnade kakan och låt stå kallt över natten.
Skär sedan kakan i lagom stora bitar med en varm kniv.

Riktigt enkel att göra och den blir dessutom jättesnygg om man dekorerar kakan lite snyggt innan tryffeln svalnat helt! :-)

Kram Karin


Följ

Få meddelanden om nya inlägg via e-post.

Gör sällskap med 317 andra följare