Arkiv för kategori ‘Sötsaker’
maj 20, 2013
Nu har bloggen lyst med min frånvaro ett tag igen och den händer rätt mycket i livet just nu. Vi har fått en ny lägenhet (äntligen!) så vi kommer att flytta den 1 augusti. Det ska bli riktigt skönt att komma bort från fåra grannar och det dåliga underhållet av huset där vi bor nu. Samtidigt som det ska bli skönt att flytta känns det både läskigt och omtumlande. Jag hoppas det blir bra i slutänden!
Selmas mormor kom till oss igår och har planer på att stanna några dagar. Vi ska hjälpas åt att sätta ut lite blommor och göra lite fint i trädgården eftersom vi ändå kommer att bo kvar här den större delen av sommaren.
Jag knatar på med min viktkurs, även om sista ordinarie kurstillfället var i onsdags. Jag hade då som mål att börja promenera lite smått så det har jag pysslat med en hel del den senaste veckan.
Till helgen var Andreas och jag ändå sugna på någonting gott till dessert, och tyvärr brukar ju det betyda en hel del kalorier. Skam den som ger sig! Jag knåpade ihop en supergod pannacotta med jordgubbsgelé, som inte bara var supergod utan även kalorisnål! Perfekt!! 
Här kommer receptet på den:
Mousse med jordgubbsgelé
(4 personer)
Mousse:
1 dl vispgrädde
1½ burk Lätt Kesella (0,1%)
4 msk socker (eller sötningsmedel)
150 g jordgubbar (färska eller frysta)
1½ gelatinblad
Jordgubbsgelé:
350 g jordgubbar (frysta eller färska)
3 msk vatten
1 msk socker
1½ gelatinblad
Gör såhär:
Lägg gelatinbladen i kallt vatten i minst 5 minuter.
Vispa vispgrädden ganska hårt med elvisp.
Rör ihop grädden med kesellan.
Mixa jordgubbarna till moussen, till en slät puré.
Lägg purén tillsammans med sockret i en kastrull och lägg ner 1½ gelatinblad.
Värm purén under omrörning tills gelatinet smält helt.
Rör ner purén i kesellablandningen och lägg upp i portionsformar.
Ställ formarna att stelna i kylen under tiden du gör gelén.
Jordgubbsgelé:
Hacka jordgubbarna till små bitar.
Lägg bitarna i en kastrull tillsammans med vatten och socker.
Lägg i resterande gelatinblad och värm sakta upp alltsammans under omrörning tills gelatinet smält.
Låt svalna till ljummet.
Skeda försiktigt upp jordgubbarna och såsen i portionsformarna. Var försiktigt så att gelé-smeten inte blandar sig med moussen.
Ställ i kyl i ca 2 timmar innan det är dags för servering.
Oj oj oj så gott det här blev! Kesellan ger moussen en lite syrlig och fräsch smak och sötman kan man reglera själv genom att anpassa sockermängden. Den riktige kalorijägaren använder sötningsmedel istället för strösocker. En otroligt god dessert som satt finfint som avslut på en god middag! 
Kram Karin
Taggar:dessert med jordgubbar, efterrätt, En smak av karin, god efterrätt, hälsosamt, jordgubbar, jordgubbsmousse, kesella, lättkesella, lågkalori, matbilder, matblogg, mousse, nyttig dessert, nyttig mat, nyttigt, pannacotta, recept
Publicerat i Efterätt, Festligt, Nyttigt, Sötsaker | 5 Kommentarer »
april 28, 2013
I lördags hade skulle vi ha en lite försenad födelsedagsfika hemma hos mina svärföräldrar. Jag var sugen på att baka så jag sa att jag skulle ta med mig fikat. Jag har under en längre tid varit sugen på att testa marängsmörkräm, och nu såg jag min chans! Jag improviserade ihop en chhokladrulltårta som jag fyllde med marängsmörkräm och mosade hallon. Riktigt, riktigt lyckad kombo vill jag lova! Marängsmörkräm är lite knöligare att göra än vanlig smörkräm, men det är såååå värt det! Den är to die for!
Här kommer iallafall receptet på hela tårtan!
Chokladrulltårta med marängsmörkräm och hallon
(ca 8 bitar)
1 liter hallon, osockrade (eller hallonsylt)
3 st ägg
1.5 dl socker
0.75 dl potatismjöl
2 msk kakao
1 tsk bakpulver
Marängsmörkräm:
4 äggvitor
3 dl strösocker
350-400 g mjukt smör
(Ev lite röd karamellfärg)
Gör såhär:
Sätt ugnen på 250 grader.
Börja med kakbotten.
Vispa ägg och socker poröst i en bunke.
Vänd ner mjöl, siktad kakao och bakpulver i smeten.
Bred ut smeten ganska tunt på ett smörat bakplåtspapper, i en långpanna.
Grädda botten i 5 minuter.
Stjälp upp botten på ett sockrat bakplåtspapper och dra försiktigt bort bakplåtspappret från kakans undersida.
Låt svalna.
Gör nu marängsmörkrämen.
Lägg äggvitor och socker i en rostfri bunke och ställ i en kastrull med sjudande vatten.
Vispa äggen med elvisp tills smeten är uppe i 65 grader.
Ta av bunken från vattenbadet och fortsätt vispa marängen på mycket hög hastighet i minst 10 minuter, tills smeten svalnat helt.
(Tillsätt ev karamellfärg).
Klicka i det mjuka smöret i marängen under vispning.
Mosa hallonen i en bunke och låt dem eventuellt rinna av i en sil om de är väldigt vattniga.
Bred ut hallonen på rulltårtsbotten och bred sedan på marängkrämen i ett ganska tjockt lager, spara lite till dekoration.
Rulla ihop rulltårtan med hjälp av bakplåtspappret och lägg tårtan med skarven nedåt.
Spritsa ut toppar med smörkräm och lägg på några färska hallon.
En fantastiskt god tårta blev det här och den här marängsmörkrämen var det verkligen inte sista gången jag gjorde!
Kram Karin
Taggar:Bakat, bakblogg, En smak av karin, födelsedag, födelsedagstårta, fikabröd, god kräm, hallon, hallontårta, maräng, marängsmörkräm, rulltårta, smörkräm, tårta
Publicerat i Bakat, Festligt, Sötsaker, Tårtor | 2 Kommentarer »
april 8, 2013
Då har helgen passerat för den här gången och vi har haft fullt upp. Bland annat har vi firat lilla Selma som fyllt två år (herregud vad tiden går fort!). Minns ni vår otroliga lilla historia när jag upptäckte att jag var gravid och bara hade sju veckor till förlossningen (ni kan läsa om det här!). Snacka om omställning! Jag minns det som igår och nu är det ändå hela två år sedan. Vansinne!
En tårta skulle Selma givetvis få när hon fyllde och eftersom vi spridde ut firandet med släkt och vänner under tre tillfällen, och inte skulle vara så många vid varje tillfälle, så valde jag att baka egen tårta för att det inte skulle bli så himla dyrt.
Jag lyckades knåpa ihop en hygglig tårta som smakade SJUKT gott! Jag smakade bara en tugga eftersom jag valt att äta fruktsallad med vaniljkesella istället, och den blev verkligen vrålgod! Gillar ni banan och choklad så måste ni verkligen prova det här! Receptet hittade jag hos min vän Rose-Marie
Jag gjorde en lite mindre tårta så jag använde mig av limpformar och halverade receptet. Det blev perfekt! Två ljus i tårtan såklart och eftersom Selma precis lärt sig färgen blå så fick den pryda tårtan i form av lite strössel
Banan- och chokladtårta med frosting!
(8-10 bitar)
6 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 nypa salt
100 g mjukt smör
2 ½ dl socker
1 3/4 dl farinsocker
2 ägg
3 mogna bananer, mosade
1 3/4 dl filmjölk, yoghurt, creme fraiche eller liknande
3 ½ dl chocolate chips (alt. hackad choklad)
Frosting:
275 g mjukt smör
500 g philadelphiaost
3 msk vaniljsocker
500 g florsocker
Gör såhär:
Börja med att vispa ihop smör, socker och farinsocker tills det är fluffigt.
Tillsätt ett ägg i taget.
Blanda ner mosade bananer och vispa ihop ordentligt.
Blanda ihop mjöl, bakpulver och salt i en separat bunke och häll sedan ner det i smeten växelvis med filmjölken under vispning.
Rör ner chokladen i smeten.
Häll smeten lika mycket smet i två smorda formar med löstagbar kant.
Grädda i 175 grader i ca 35 minuter (känn med sticka, stickan ska vara torr).
Låt svalna och dela sedan varje tårtbotten i hälften så att du får fyra tårtbottnar.
Vispa ihop smör och färskost till frostingen tills det är helt ihop blandat.
Blanda sedan i vaniljsocker och florsocker.
Vispa i 3-5 minuter tills frostingen är riktigt fluffig.
Bred på frosting mellan alla tårtbottnar och till slut ett lager runt om hela tårtan.
Tårtan är klar och ljusen på plats och tända. Kalaset kan börja!
Sååååå god och saftig blev den!
2-åringen i egen hög person när hon var hos fotografen i veckan
Helt galet god blev tårtan som sagt, om än rätt mastig om jag får tro Andreas som åt en bit. Selma som älskar bananer snaskade glatt i sig sin bit iallafall Själv var jag lika nöjd med min fruktsallad (tack Gud för vaniljkesella!!) och om ni är nyfikna så kan jag berätta att mitt ändrade ätbeteende har resulterat i -6,3 kg på vågen hittills. Hejja mig!
Kram Karin
Taggar:Bakat, bakbilder, bakblogg, banankaka, banantårta, bembakat, chokladtårta, En smak av karin, enkel tårta, födelsedag, fika, frosting, god tårta, kalas, matbilder, matblogg, tårta, tårtrecept, viktminskning
Publicerat i Ändra ditt ätbeteende, Bakat, Festligt, Graviditeten, Sötsaker, Selma, Tårtor | 10 Kommentarer »
april 1, 2013
Jag lovade ju att dela med mig av receptet på den här fantastiskt goda påsktårtan som jag gjorde och bjöd på under påskafton. Receptet kommer från min mamma, som fått det av sin kusin och det härstammar från 1982, så man kan ju säga att receptet har hängt med ett tag i familjen. Det kanske ger en liten hint om hur smarrig den här tårtan faktiskt är!
Påsktårta med chokladfudgesås
(8-10 bitar)
Bottnar:
225 g smör
9 msk socker
3 dl havregryn
3 dl mjöl
Chokladfudgesås:
2 1/4 dl vispgrädde
1½ dl socker1½ msk kakao
4½ dl vispgrädde till fyllning
10 påskkycklingar samt flagad mandel till dekoration.
Gör såhär:
Börja med bottnarna.
Blanda alla ingredienser till bottnarna till en deg.
Markera ut två cirklar på ett bakplåtspapper, ca 28 cm i diameter vardera.
Tryck ut degen tunt i dessa två cirklar.
Grädda bottnarna på 200 grader o ca 10 minuter.
Låt svalna.
Vispa grädden som ska vara mellan bottnarna ganska fast.
Gör nu fudgesåsen.
Koka upp grädde, socker och kakao under omrörning.
Sjud såsen på svag värme i ca 25 minuter.
Rör då och då.
Såsen ska bli lite som mjuk kola.
Lägg ihop bottnarna med vispgrädden i mellan.
Bred snabbt ut fudgesåsen på den översta botten.
Låt stå svalt till servering.
Bottnarna klara att gräddas!
Tårtan blir nästan ännu godare om den får stå i kylskåp över natten!
Kram Karin
Taggar:Bakat, bakbilder, bakblogg, bakrecept, chokladfudgesås, En smak av karin, enkel tårta, fudgesås, god tårta, hembakat, kolasås, marsipan, matbilder, påskkyckling, påsktårta, tårta, tårtfyllning, tårtrecept
Publicerat i Bakat, Festligt, Påsk, Sötsaker, Tårtor | 2 Kommentarer »
mars 14, 2013
Jag berättade ju igår att jag var och röntgade mina lungor, för att se om jag eventuellt hade fått lunginflammation. Svaret blev att det jag inte fått. Jag var nöjd med det och åkte hem.
Imorse vaknade jag med feber, frossa och ont i lungorna när jag drog djupa andetag. Hmm… Jag undrar allt om de missade något på den där röntgen, för helt frisk är jag då minsann inte! Riktigt ynklig har jag varit idag och har varit sååå trött hela dagen. Det lär bli en tidig kväll för lilla mig idag…
Innan jag drar mig tillbaka till sköna soffan tänkte jag tipsa om en god och riktigt enkel kaka som man lätt svänger ihop om man får oväntat besök. Kardemummakaka! Grunden till det här receptet har jag fått av min kompis Lena, som i sin tur fått det av sin svärmor, och som i sin tur fått det av… Ja, ni förstår
Godaste Kardemummakakan
(8-10 bitar)
6½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
125 g smör
2½ dl socker
1 ägg
3 tsk stött kardemumma
2½ dl mjölk, fil, creme fraiche, naturell yoghurt eller liknande
Garnering:
2-3 tsk kanel
Pärlsocker
Gör såhär:
Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret och låt svalna.
Vispa socker och ägg poröst.
Blanda mjöl, kardemumma och bakpulver i en egen bunke.
Vänd ner äggsmeten och smöret i de torra ingredienserna.
Det kommer bli en riktigt tjock smet, nästan som en kladdig deg.
Smöra och bröa en springform, ca 24 cm i diameter.
Häll i smeten och tryck ut så den kommer ut i kanterna.
Strö på kanel och pärlsocker.
Grädda kakan i ugnen i ca 40 minuter.
Den här kakan blir som en kombination av en sockerkaka och kanel/kardemummabulle. Supergod och riktigt enkel att svänga ihop på det som finns i kylen. Jag älskar sådana recept!
Kram Karin
Taggar:baka, bakbilder, bakblogg, bakning, creme fraiche, enkel kaka, enkelt fikabröd, fikabröd, formkaka, god kaka, kaka, kaka med creme fraiche, kaka med fil, kaka utan ägg, kanel, kardemumma, kardemummakaka, matbilder, recept, yoghurt
Publicerat i Bakat, Billigt, Enkelt, Sötsaker | 2 Kommentarer »
mars 5, 2013
Vilken fantastiskt härlig vårdag vi har haft här i Linköping idag! Nu när hela familjen äntligen är frisk från både magsjuka och influensa så njuter man extra mycket av att få komma ut en stund i den friska luften och känna hur solen värmer. Underbart!
Vi har passat på att veckohandla idag. Vanligtvis gör vi det på måndagarna, men vi var inte heeeelt pigga igår så vi sparade det till idag istället. Det är himla härligt att ha en välfylld kyl hemma, eller hur?!
Igår passade jag på att baka lite. Det fick bli en Solskenskaka! En fantastiskt saftig kaka med vaniljfyllning som verkligen lyser upp tillvaron! Enkel att göra var den också, och det gillar vi ju, eller hur?
Solskenskaka
(8-10 bitar)
3 ägg
2.5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
50 g smör
1 dl mjölk
3½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 st nypa salt
Smör och ströbröd till formen
Vaniljfyllning:
125 g smör
1 dl mjölk
2 msk florsocker
3 msk vaniljsocker
Gör såhär:
Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret.
Vispa ägg och socker poröst med elvisp.
Blanda alla torra ingredienser i en sparat bunke och vänd försiktigt ner det i äggsmeten.
Rör sist ner smöret som fått svalna något.
Smöra och bröa en springform, ca 24 cm i diameter.
Häll smeten i formen och grädda kakan i 25-30 minuter. Prova med en sticka för att se när kakan är klar.
Gör under tiden vaniljfyllningen.
Smält smöret i en kastrull.
Tillsätt mjölken och florsockret under vispning.
Låt såsen koka upp och sjud i 2 minuter.
Ta av kastrullen från värmen och rör ner vaniljsockret.
Låt såsen stå och dra i ca 15 minuter.
Dela kakan vågrätt mitt itu.
Häll på vaniljsåsen och låt den sugas upp lite av kakan innan du lägger på toppen igen.
Pudra över florsocker.
En fantastiskt god och enkel kaka som är en god variation till den traditionella sockerkakan. Servera eventuellt lite färska bär till kakan för att få lite friskhet. Kakan går dessutom utmärkt att styckfrysa i portionsbitar för att sedan ta fram så många bitar som går åt för varje tillfälle.
Kram Karin
Taggar:bak, Bakat, bakblogg, bakning, En smak av karin, enkel kaka, formkaka, kakrecept, recept, saftig kaka, sockerkaka, sockerkaka med fyllning, solsken, solskenskaka, vaniljfyllning, vaniljkaka, vardag
Publicerat i Bakat, Efterätt, Enkelt, Sötsaker | 2 Kommentarer »
februari 13, 2013
Här kommer ett litet tips på något gott att fika med på Alla hjärtans dag! Kanske har du semmelbullar kvar i frysen efter fettisdage? Då passar det perfekt att göra dessa godbitar och bjuda din käresta på imorgon
Här har jag blandat grädden med jordgubbssylt och fyllt semlan med vaniljkräm. Lite extra kärleksfullt blir det med ett lock i form av ett hjärta!
Har du inga semmelbullar i frysen så kommer ett gott recept på det här:
Hjärtliga jordgubbsbakelser med vaniljkräm
(ca 18-20 stycken)
50 gram jäst
100 gram smör eller margarin
3 dl mjölk
1½ tsk stött kardemumma
½ tsk salt
1 dl strösocker
1 ägg
8-10 dl vetemjöl
Gör såhär:
Smält smöret tillsammans med mjölken och värm alltsammans till ca 37 grader.
Smula jästen i en bunke och häll över degspadet, lite i taget under omrörning, så att jästen löser sig ordentligt.
Tillsätt kardemumma, salt, socker och ägget.
Rör ner mjölet, lite i taget, och arbeta degen i ca 10 minuter i maskin eller för hand tills du fått en smidig deg.
Låt jäsa under bakduk i minst 30 minuter.
Ta upp degen försiktigt på ett mjölat bakbord och skär upp degen i 18-20 bitar.
Rulla bollar med hjälp av mjölade händer och lägg dem att jäsa på en plåt med bakplåtspapper.
Jäs bullarna i 30 minuter.
Sätt ugnen på 225 grader.
Pensla bullarna med uppvispat ägg och grädda dem sedan i 8-10 minuter.
Recept på vaniljkräm hittar ni här!
Skär av toppen på semmelbullarna. Gröp ur en del av innehåller i botten och lägg i vaniljkräm. Vispa grädde och blanda i jordgubbssylt efter smak. Droppa i lite röd karamellfärg för en extra rosa effekt. Spritsa ut jordgubbsgrädden på semlan. Stansa ut locket till ett hjärta med hjälp av en hjärtformad pepparkaksform och lägg det på toppen av bakelsen. Pudra över florsocker strax före servering.
Jag hoppas att ni alla får en riktigt fin Alla hjärtans dag imorgon!
Kram Karin
Taggar:alla hjärtans dag, Bakat, bakblogg, bakelse, bakelser, festmeny, fika, foton, jordgubbar, jordgubbsgrädde, matbilder, matblogg, meny, recept, semla
Publicerat i Bakat, Enkelt, Festligt, Sötsaker | Lämna en kommentar »
februari 10, 2013
Här kommer ett recept på min absolut godaste och kladdigaste kladdkaka! Med äkta choklad i och genom att den får stå svalt över natten gör den sådär perfekt kladdig som man verkligen vill ha den! Supersmaskig alltså!
Hemligheten här är att ta ut kladdkakan när den fortfarande är rinnig och sedan låta kakan vila i kyl över natten. Då blir den alldeles perfekt vid servering!
Godaste & kladdigaste kladdkakan
(8-10 bitar)
200g mörk kvallitetschoklad
200 g smör
4 ägg
2 dl strösocker
2 1/2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
Gör såhär:
Sätt ugnen på 200 grader.
Smält smör och choklad på låg värme i en kastrull.
Vispa ägg och socker poröst i en bunke.
Tillsätt mjöl och bakpulver till äggen.
Vänd ihop de båda smeterna.
Smörj och bröa en form med löstagbar kant.
Häll i smeten i formen och grädda kakan i ugnen i 12 minuter.
OBS kakan är flytande när du tar ut den ur ugnen, och det ska vara så!
Låt kakan stå i kyl över natten.
Servera kakan med vispad grädde och gärna lite färska bär!
Det här är den absolut godaste och kladdigaste kladdkakan jag har ätit! Att ha riktig choklad i smeten istället för kakao gör verkligen en enorm skillnad! Jag kan tänka mig att det går att byta ut den mörka chokladen mot en choklad med t ex mint eller någon annan smaksättning också för att få lite variation
Kram Karin
Taggar:bakbilder, bakblogg, bakrecept, brownie, choklad, chokladkaka, chokladtårta, enkel kladdkaka, formkaka, god kaka, godaste kladdkakan, kladdigaste kladdkakan, kladdkaka, matblogg, recept
Publicerat i Bakat, Enkelt, Festligt, Sötsaker | 2 Kommentarer »
februari 1, 2013
Igår gav jag alla som följer mig på Instagram (@ensmakavkarin) och Facebook lite teasers på mina suveränt krämiga och fluffiga havrebollar och det var MÅNGA som bad om receptet. Som utlovat kommer det därför till er här!
Jag har alltid älskat havrebollar som man kan köpa styckvis eller i kartong i butik. Tycker dom är mycket godare än de klassiska chokladbollarna. De är inte lika söta och mastiga som chokladbollar. Dock har jag aldrig hittat dem någon annanstans än i Stockholm. Sedan jag flyttade därifrån har jag saknat dem och då får man ju helt enkelt ta tag i det och göra sina egna havrebollar! Sagt och gjort!
Igår gjorde jag en halv sats av dessa bollar och jag kan säga att det var en strykande åtgång på dem! De smakar verkligen precis sådär gott som dem man köper i butik, men utan en massa konstiga tillsatser. PERFEKT!
Jag måste varna er, dessa är beroendeframkallande!
Havrebollar
(ca 30 stycken)
270 g rumsvarmt smör
3½ dl socker
3½ tsk vaniljsocker
1 liter havregryn
2/3 msk kakao
1 dl bryggt kaffe
2 dl kokosflingor
Gör såhär:
Lägg smör och socker i en bunke.
Vispa ihop smör och socker med elvisp under ca 5 minuter.
Tillsätt vanilj, havregryn, kakao och kaffe och vispa ytterligare 5 minuter.
Obs! Visptiden är viktig här för att få fram den rätta konsistensen!
Ställ smeten i kylen i ca 30 minuter och låt stelna.
Rulla sedan smeten snabbt till bollar och rulla dem i kokosflingor.
Förvara svalt.
Ät och njuuuut! Perfekt till fredagsmyset ikväll!
Kram Karin
Taggar:Bakat, bakblogg, chokladbollar, dessert, En smak av karin, Enkelt, fikabröd, goda, godis, gräddiga, havrebollar, kakor, kokosbollar, krämiga, matbilder, matblogg, mumsbitar, till kaffet
Publicerat i Bakat, Enkelt, Sötsaker | 12 Kommentarer »
januari 17, 2013
Idag har vi varit och storhandlat inför helgens alla middagar! Vi brukar dela upp handlingarna på två gånger under veckan. På måndagen handlar vi maten för måndag-torsdag och på torsdagen handlar vi maten till fredag-söndag. Superskönt att ha fördelen att kunna handla på torsdagsförmiddagen efter att vi lämnat Selma på förskolan. Affären är i stort sett tom och man slipper trängas med alla som ska handla helgmat på fredagarna. Man kan gå i lugn och ro och kika vad det finns för erbjudanden och vad man är sugen på
Den här veckan har det gått mycket bättre för Selma på förskolan, hon har inte varit ledsen alls, så nästa vecka ska hon få vara där tills efter lunch varje dag. Skönt att hon kan få lite kontinuitet igen!
Idag tänkte jag tipsa er om en supergod tårta som faktiskt är min mammas recept! Hon bjöd på denna på självaste julafton (därav den juliga bilden) men tårtan i sig passar egentligen till vilket fikatillfälle som helst eftersom den inte har någonting med julen att göra!
Mockatårta
(6-8 bitar)
1 dl vispgrädde
1 dl starkt kaffe
3/4 dl kakao
2 dl socker
150 g smör
2 ägg
4 dl mjöl
1½ tsk bakpulver
2 tsk vanilj
Glasyr:
2½ dl florsocker
2-3 msk hett kaffe
2 msk mjukt smör
ca 10 valnötskärnor
Gör såhär:
Sätt ugnen på 175 grader.
Rör ihop grädde, kaffe, kakao och hälften av sockret i en kastrull.
Koka upp och låt svalna.
Rör smör och resten av sockret poröst i en separat bunke.
Tillsätt äggen, ett i taget, och rör kraftigt.
Rör sedan ner chokladblandningen lite i taget.
Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker.
Tillsätt detta till smeten.
Häll smeten i en smord, bröad form som rymmer ca 1½ liter.
Grädda kakan längst ner i ugnen i ca 30-35 minuter (den får inte bli för torr!)
Stjälp upp kakan och låt svalna.
Rör en smidig glasyr av florsocker och kaffe.
Tillsätt smöret och blanda väl.
Häll glasyren över kakan och garnera med hackade valnötter.
En fantastiskt god tårta som faktiskt blir snäppet ännu godare om man gör den dagen innan den ska serveras och förvarar den i kylskåp över natten. Då blir botten nästan lite som brownies! Kalasgod!
Kram Karin
Taggar:Bakat, En smak av karin, förberedas, formkaka, glasyr, god kaka, jultårta, kaffekaka, kaka med glasyr, kaka med kaffe, matbilder, matblogg, mockatårta, tårta
Publicerat i Bakat, Efterätt, Festligt, Jul, Sötsaker, Tårtor | 1 Kommentar »
