Superenkla och goda fiskbiffar med dill och persilja!

 

Oj oj oj vilket aprilväder vi haft idag! Våren är som bortblåst och istället har det vräkt ner blötsnö hela dagen. Tack för den liksom, vi som bytte till sommardäck på bilen igår. Såååå typiskt! :-P Men jag litar på att det försvinner till helgen! :-)

Förresten hörrni, imorgon fyller min blogg 7 år! Kan ni tänka er vad tiden gått! Oj oj oj… Och vad många underbara läsare jag fått genom åren! Jätteroligt! :-D Vi får se hur vi ska fira det :-)

Vi försöker äta lite mer fisk här hemma och det går ganska bra för Selma tycker väldigt mycket om fisk. Det enda i fiskväg hon inte äter är köpta fiskpinnar. Min lilla gourmand :-D Hemmagjorda fiskpinnar duger dock även om hon föredrar fisk utan panering på. Dessa smarriga biffar slukade hon dock med hull och hål. Superenkla att göra var dom också och det var ju skönt. Ner med alla ingredienser i matberedaren bara och sedan forma biffar som vänds i ströbröd och steks gyllene i smör. Mums! :-)

fiskbiffar2
Fiskbiffar med dill och persilja
(4 personer)

ca 700 g vit fiskfilé
1½ dl grädde
1 ägg
1 dl finhackad persilja
1 dl finhackad dill
2 msk citronsaft
1,5 tsk salt
3 krm svartpeppar

1-2 dl ströbröd till panering
Smör till stekning

Gör såhär:
Krama ur fisken något om den varit fryst, annars kan smeten bli väldigt lös.
Lägg alla ingredienser till fiskbiffarna i en matberedare och mixa till en jämn smet.
Forma till biffar och vänd dem i ströbröd.
Hetta upp smör i en stekpanna och stek fiskbiffarna gyllene och frasiga.
Servera till ris, kokt potatis eller liknande, samt med en god sås.

fiskbiffarNer med allt i matberedaren bara!

fiskbiffar1Här steks det biffar i rikligt med smör. Lägg biffarna på hushållspapper sedan för att låta överflödigt fett rinna av!

fiskbiffar3Klart att avnjutas!

Hur smidigt som helst och Selma älskade som sagt biffarna! Vi åt dem tillsammans med kokt potatis och hollandiesås. Det passade perfekt! :-) Jättebra vardagsmat för barnfamiljen! :-)

Ni glömmer väl inte att följa bloggen på instagrram (@ensmakavkarin) och på Facebook, även där som En smak av karin! :-D

Kram Karin

About these ads

Etiketter: , , , , , , , , , , , ,

5 svar to “Superenkla och goda fiskbiffar med dill och persilja!”

  1. Sara Says:

    Vad härligt att Selma gillar fisk! Kul att hon ratar paneringen, det brukar ju vara tvärtom ;) Fiskbiffar är gott, det äter jag också gärna! Panera i havregryn om du vill testa något nytt, det blir väldigt knaprigt och gott!

  2. Mårtenssons kök Says:

    7 år, det var inte illa inte. Stort grattis i efterskott till bloggen och dej!
    Heja Selma säger vi, ratar fiskpinnar och älskar fisk, heja heja!

  3. Webbyrå Says:

    ser så gott ut. :D kan jag få smacka ;)

  4. Webbyrå Says:

    Hej, Jag bruka kolla på din blogg, den är jätte snygg, stilren, professionell. hejar på dig :D

Lämna ett avtryck och gör mig glad :-)

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s


Följ

Få meddelanden om nya inlägg via e-post.

Gör sällskap med 344 andra följare

%d bloggare gillar detta: