Jag fick en burk med hemmagjord inlagd gurka av finaste Therese (ja hon skämmer verkligen bort en så fort vi ses!) sist jag var där och hälsade på. Gurkan var fantastiskt god och passade till allt ifrån smörgåspålägg till kålpudding och olika grytor. Supergod verkligen! Naturligtvis tiggde jag till mig receptet och passade dessutom på att göra en egen omgång gurka eftersom burken jag fick tog slut i ett nafs! 
Inlagd gurka
2 kg gurkor, gärna Västeråsgurka
1/2 dl salt
c:a 6½ dl socker
1 msk gult senapsfrö
6 dl vatten
4 msk ättika 24%
7- 8 dillkronor
15 st vitpepparkorn
Gör såhär:
Skiva gurkan fint, gärna på mandolin.
Blanda alla ingredienser i en kastrull, koka upp och låt koka i ca 1 minut.
Ta av gurkorna från värmen och lägg upp gurkorna, inklusive spad, på väl rengjorda burkar med tättslutande lock.
Förvara i kylskåp. De håller i många veckor!
På spisen!
Servera till kalops, kålpudding, hemmarullade köttbullar med potatis, som pålägg på leverpastejmackan, osv. Underbart gott och så fantastiskt enkelt!
Kram Karin
Taggar: ättiksgurka, En smak av karin, enkel inläggning, enkelt tillbehör, foton, gott tillbehör, hemmagjord ättikslag, inlags gurka, matbilder, matblogg, tillbehör till husmanskost, västeråsgurka
september 20, 2012 kl. 12:44 e m |
Egenhändigt inlagda gurkor är något man verkligen kan äta med gaffel direkt ur burken:)
oktober 1, 2012 kl. 3:07 e m |
mmmmmmm mumma massor gumms:-) Du vet, jag tycker du skämmer bort mig rätt bra du också:-) Kram i stora lass